인천 간장게장 양념게장 꽃게 맛집 만드는법 레시피 총정리

 

요즘처럼 입맛이 뚝 떨어질 때, 생각나는 최고의 밥도둑이 뭔지 아시나요? 바로 간장게장과 양념게장입니다. 특히 인천 연평도 인근에서 잡히는 신선한 꽃게로 만든 게장은 짜지 않고 깊은 감칠맛을 자랑합니다. 인천에서 게장을 맛있게 먹을 수 있는 맛집 소개와 간장게장 만드는 법(레시피)까지 총정리해 드리겠습니다! 🦀

 

📌 인천 간장게장 맛집 리스트 바로가기

 

🦀 간장게장, 왜 이렇게 맛있을까?

한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 메뉴 중 하나인 간장게장. 짭조름하면서도 은은한 단맛, 여기에 밥 한 숟갈 비벼 먹는 즐거움까지 더해져 수많은 밥도둑 중에서도 압도적인 인기를 자랑합니다. 특히 봄(4~6월)과 가을(10~11월)은 꽃게의 제철로 살이 꽉 차 맛이 최고랍니다.

 

 

 

게장에는 암게와 수게가 있습니다. 봄철에는 알이 꽉 찬 암게, 가을에는 살이 통통한 수게가 좋다고 알려져 있지만, 사실 둘 다 영양이 풍부하고 맛이 뛰어납니다.

 

🌊 인천 꽃게가 특별한 이유

인천 연평도 앞바다에 위치한 연평어장은 대한민국 최대 규모의 꽃게 산지로 유명합니다.

 

 

인천종합어시장에서는 싱싱한 꽃게를 합리적인 가격에 구입할 수 있으며, 게장을 전문으로 하는 식당도 다수 포진해 있습니다.

• 주요 산지: 인천 연평도, 충남 태안·서산·당진, 전북 군산 등
• 꽃게 제철: 4~6월(봄), 10~11월(가을)

 

🍚 간장게장, 어떻게 먹어야 제맛일까?

게 등껍질에 밥 비비기: 게 내장이 담긴 껍질에 밥 한두 숟갈 넣고 비벼 드셔보세요. 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미가 예술입니다.

집게발 살 발라먹기: 손으로 눌러 살을 발라낸 후 간장 살짝 얹으면 최고👍

 

 

양념게장도 추천해요! 매콤한 양념이 살아 있는 양념게장은 다진 마늘, 고춧가루, 생강, 간장 등으로 버무려 즉석에서 즐길 수 있어요. 비닐장갑 끼고 쭉 짜내서 밥이랑 비벼 먹으면 진짜 밥 두 공기는 기본입니다!

 

이런 맛을 집에서도 즐기고 싶다면?

 

🧂 간장게장 만드는 법 

• 간장 베이스 만들기: 메주 → 된장 → 간장 분리 → 양파, 고추, 다시마, 생강 넣고 끓이기(전통 간장 활용)
• 꽃게 손질: 깨끗이 씻은 후 물기 제거
• 숙성: 식힌 간장에 꽃게 넣고 2~4일 냉장 숙성하면 완성!

👉 꿀팁: 된장과 간장은 오래 숙성할수록 깊은 맛이 납니다.

 

📍 인천 간장게장 맛집

 

 

상호명	주소	전화번호	특징	가격	교통/주차
삼대인천게장	인천 동구 금곡로81번길 22	032-766-0826	연평도산 꽃게, 저염 전통간장 사용	25,000원	도원역 도보 8분 / 주차 불가
꽃게담다by블루베리팜 남동점	인천 남동구 찬우물로 21	032-463-7377	향토음식전문점, 보리굴비·블루베리팜 정식 인기	15,900원	인천터미널역 2.2km / 주차 가능
돈타래게장정식	인천 부평구 열우물로 59	032-421-0335	생선구이·제육볶음까지 푸짐한 구성	15,000원	동암역 도보 5분 / 주차 가능

 

인천은 국내 최대 꽃게 산지일 뿐만 아니라 간장게장과 양념게장을 제대로 즐길 수 있는 맛집이 가득한 도시입니다. 직접 만들어보는 것도 좋지만, 오늘 소개해드린 맛집에서 전통의 깊은 맛을 경험해 보시기 바랍니다. 😊